Hola soy Sara!
Bienvenidos a mi blog y gracias por su apoyo. Espero que se queden un rato y disfruten de mis recetas e historias. Vivo en Woodstock, Georgia, con mi esposo Jason, mi hijo adolescente Samuel y nuestra querida y divertida labradora chocolate Rosalia.
¿Alguna vez te has preguntado qué es el sofrito? El sofrito es una preparación básica en la cocina mediterránea, latinoamericana, española, italiana y portuguesa. Generalmente se compone de ingredientes aromáticos (cebolla, ajo, pimientos, apio, zanahoria, cilantro, perejil, cebollino, chalotas) cortados en trozos pequeños y salteados o estofados en aceite a fuego lento.
El sofrito es la forma más sabrosa de empezar una receta. Sirve como una base sólida para construir un plato. Cada vez que se añaden los ingredientes del sofrito a la sartén con aceite, los aromas deleitan los sentidos de inmediato, dejando a todos con hambre y esperando con ansias el siguiente paso de la cocción. El sofrito es el corazón de un plato, el alma de una receta.
¡Éste es el poder del Sofrito!
Mis recetas
Son una celebración de la diversidad y el patrimonio.
Al crecer en un hogar humilde sudamericano, a menudo me enfrenté al reto de crear comidas sabrosas con ingredientes limitados. Estas experiencias despertaron mi creatividad y pasión por la cocina, dando forma a las diversas recetas de inspiración tradicional que ahora cuentan la historia de mi trayectoria culinaria.
Sofrito conoció el sur cuando emigré a Georgia en 2016. Al instante, me cautivó la calidez de la hospitalidad sureña y la reconfortante gastronomía que define a esta región. Fue aquí donde Sofrito encontró un nuevo hogar en mi corazón, impregnando cada plato con recuerdos de mi hogar y los sabores de mi infancia.
Bienvenido a un mundo donde cada bocado cuenta una historia...
¡Un mundo de magia de sofrito!
Así que, ya seas un entusiasta principiante en la cocina o simplemente una mamá que busca inspiración para preparar comidas familiares, acompáñame en esta sabrosa aventura. Exploremos juntos las maravillas del sofrito y saboreemos la deliciosa variedad de sabores que trae a nuestras mesas.
Mis recetas son parte de las comidas diarias de nuestra familia, elaboradas con amor, ingredientes simples y instrucciones sencillas.
Como autoproclamada amante de todo lo decadente, debo confesar que tengo un gusto por lo dulce sin límites. También compartiré algunas de mis recetas de postres, especialmente las que evocan recuerdos y momentos de mis primeros días en la cocina junto a mi madre.
Juntos, forjamos un vínculo en torno a nuestro amor compartido por los dulces que continúa inspirándome hasta el día de hoy.